Trattorie Roma

Una delle caratteristiche della "romanità" è la spontaneità nei modi di fare e di dire, che inevitabilmente si ritrova anche nella cucina tipica del luogo.
Roma è piena di trattorie che spesso sono ancora a gestione famigliare, passate di generazione in generazione, luoghi pieni di storia e di aneddoti su personaggi famosi che un tempo si sono seduti a quel tavolo o hanno abitato in quel quartiere.

Un piatto di spaghetti alla carbonara, una coda alla vaccinara, il vino dei castelli nelle trattorie romane avranno sempre un sapore particolare che non è solo quello della cucina di una volta... il valore aggiunto sono gli atteggiamenti e l'accoglienza che si possono ancora trovare solo in alcuni contesti, ovvero in quei locali tanto citati in film e libri divenuti famosi in tutto il mondo, quelli che raccontano la nostra Capitale attraverso le sue tradizioni.
La vera Roma la potete trovare proprio qui!