IT
EN
DE
FR
ES
JP
CH
RUZagarolo
Il vino prodotto nella zona DOC Zagarolo, comprende solamente i comuni di Gallicano e di Zagarolo stesso.
I vitigni ammessi per la vinificazione sono la malvasia bianca di Candia per un massimo del 70%, il trebbiano toscano, il bellone e il bonvino.
Lo Zagarolo DOC è un vino bianco dal titolo alcolometrico minimo dell'11.5% nella versione normale, mentre nella versione superiore deve raggiungere il 12%.
Può essere considerato un vino da antipasto o da servire ad inizio pasto, se a base di sugo di pesce, oppure con i tipici carciofi alla romana o alla "giudia".
